Fazendo Pão de Bafo... (Tampf Kleis)
Uma das coisas que faz parte dos meus domingos é assistir o Globo Rural... Não porque eu me interesse, mas, porque meu marido é madrugador e desde as seis da manhã assiste TV... rsrsrrsr... E foi numa destas manhãs que me interessei por uma reportagem feita numa pequena comunidade de descendentes de alemães do município de Palmeira -Pr. Tratava-se de uma festa numa pequena capela da comunidade, e o prato era: PÃO DE BAFO! Tampf kleis em alemão, o prato simplesmente é de dar água na boca... e feito naqueles panelões de igreja então? Nossa! Eu precisava experimentar. E como é um prato que se faz para muitas pessoas, sempre faço quando a família toda se reúne. Da última vez foram 4 panelas grandes de pão! E, em homenagem à vitória alemã na Copa, aí vai a receita: PÃO: Uma receita de pão normal (2 Kg de trigo rendem 24 pãezinhos). Amassar o pão deixar crescer a massa, modelar as “bolinhas” e deixar crescer novamente. CARNES: ...